Wat zijn de kenmerken van biologische koffie?
Biologische koffie: wat is het, waarom bestaat het... En waarom zou je het moeten proberen
Biologische koffie produceren: laten we precies zijn
Om als biologische koffie te worden beschouwd, moet de koffie voldoen aan een aantal criteria met betrekking tot de manier waarop de koffie wordt verbouwd en aan internationale normen.
Biologische koffie verbouwen
Biologische koffie wordt geteeld, conform met de EU wetgeving, zonder het gebruik van pesticiden, herbiciden of synthetische meststoffen, van de bloei tot de oogst van de koffiebessen. De bodem wordt verrijkt met organische meststoffen en de organische stoffen die hij bevat, worden voortdurend vernieuwd door gebruik te maken van de techniek die bekend staat als "schaduwteelt". Over deze methode kom je dadelijk meer te weten.
En wat gebeurt er als koffiebomen worden blootgesteld aan ziekten of worden overwoekerd door onkruid? Boeren grijpen in, maar alleen om de natuur een handje te helpen. Ze vertrouwen op handmatige of mechanische wiedtechnieken, insecten, vogels en andere dieren om ziekten en onkruid op afstand te houden, terwijl ze het harmonieuze evenwicht met de omgeving zoveel mogelijk bewaren.
De koffie telen
Laten we eens kijken naar de "schaduwteelt" van koffiebomen.
Sommige koffieboerderijen laten hun koffieplanten blootstaan aan direct zonlicht, zoals veel andere gewassen worden verbouwd. Er is niets bijzonders mis met deze methode, maar de koffieplanten krijgen - net als elke andere plant - een beetje te verduren van de zon.
In de schaduw gekweekte koffiebomen worden geplant in de schaduw van natuurlijke bomen die afkomstig zijn uit de regio. Deze bomen zorgen niet alleen voor schaduw, maar bieden ook een schuilplaats voor vogels, die een natuurlijke bescherming vormen tegen ongedierte rond de koffiebomen, en hun bladeren die op de grond vallen worden compost dat de bodem verrijkt.
De balans bewaren
Wat is het verschil tussen Fair Trade koffie en biologische koffie?
Biologisch
• Garandeert dat de bodem, het water en de voedingsstoffen natuurlijk en van uitstekende kwaliteit zijn,
• Garandeert dat er geen chemicaliën zijn gebruikt van teelt tot oogst,
• Bevordert biodiversiteit en een evenwichtige relatie met de natuur,
• Wordt toegekend door onafhankelijke instanties,
• Is vooral een precieze teeltmethode.
Fair Trade
• Richt zich meer op het verkrijgen van een eerlijk rendement voor producenten,
• Stimuleert landbouwbedrijven om biologische productiemethoden te gebruiken,
• Individuele organisatie met eigen regels voor beloning, behandeling en veilige werkomstandigheden,
• Zorgt voor de mensen die voor de planten zorgen (koffie, cacao, enz.)
Smaakt biologische koffie lekkerder?
Smaak is subjectief, dus het is moeilijk om deze vraag direct te beantwoorden.
Hoewel er alles aan wordt gedaan om ervoor te zorgen dat de koffie biologisch geteeld is, zou het een leugen zijn om te zeggen dat "biologische koffie beter is". Iedereen heeft zijn eigen visie op een goede koffie, dus het zou nauwkeuriger zijn om te zeggen dat de smaak van biologische koffie "uniek" is.
We zijn erg trots op onze NESCAFÉ® GOLD Organic koffie, een gecertificeerde biologische pure Arabica koffie, waarvan de delicate fruitige noten elk kopje dat je zet en elke slok die je neemt verbeteren.
Biologische koffie is een ervaring op zich die we alle koffieliefhebbers willen bieden. U geniet al jaren van de smaak van NESCAFÉ® GOLD Dessert: beschouw NESCAFÉ® GOLD Organic als een nieuw lid van de familie. Als u meer wilt weten over de kunst van het koffie proeven, klik dan hier om te ontdekken wat wij u kunnen leren.
Kies voor NESCAFÉ® GOLD Organic
Meer verantwoord oogsten om onze aarde te behouden
Ontdek andere vergelijkbare artikels
